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Recette que tata Nicole tient de mémé Marie

Variante de la tarte au fromage

Recette d'une variante tarte au fromage
la compote est dessus mais dessous ce serait mieux !

Ingrédients :

  • une pâte brisée
  • 250 g de compote de pomme
  • 3 oeufs clarifiés (séparer les blancs des jaunes)
  • 200 g de sucre
  • 400 g de fromage blanc

Il faut précuire le fond de tarte 10 minutes (T7) et pendant ce temps là, mélanger le fromage blanc et le sucre, y ajouter les jaunes d’oeufs (en garder un peu pour badigeonner le bord de la tarte),  puis incorporer délicatement les blancs battus en neige.

On met la compote sur le fond et par dessus le mélange au fromage blanc et on enfourne 50 minutes à T6/7.

à déguster bien froid

 

Écotourisme du Marais Poitevin à La Rochelle

Nous avons eu le plaisir d’accueillir cette fin de saison l’équipe de MonNuage, un site internet dédié au tourisme positif, réseau social fait par et pour les voyageurs.

Ils ont notamment utilisé nos vélos électriques pour visiter le Marais Poitevin, et ont réalisé ce reportage qui, nous l’espérons, vous donnera vous aussi envie de venir découvrir ce Marais Poitevin dont nous sommes si fiers, au cours d’un séjour nature et écolo.

 

Nous vous invitons à consulter leur site internet pour y découvrir l’article complet de cette escapade, ainsi que leurs autres destinations comme par exemple le Zoodyssée de Chizé, zoo quelque peu à part, inscrit dans une politique de respect de l’environnement et de sauvegarde des nos espèces européennes.

Et si vous aussi, vous vous mettiez au vert ?^^

Visite du parc ornithologique de St Hilaire la Palud

9h : En route vers le parc ornithologique du marais poitevin à Saint-Hilaire-la-Palud !
Merci à Karl et Hilde pour le covoiturage...

parc ornithologique heron

9h30 : La trentaine de personnes (adultes et enfants) venant du camping la Venise Verte se retrouve à l’entrée du parc.
Accueil sympathique de monsieur Hervouet, concepteur et guide du parc.

Et c’est parti pour plus de 2h30 de "migration" le long des sentiers de ce joli parc de 8 hectares situé au coeur du marais sauvage.

Cigognes, tadornes de Belon, eiders, oies du Poitou, à tête barrée ou nonettes, cygnes, canards souchets, milouins, nettes rousses, aigrettes, hérons cendrés ou garde-boeufs, grues cendrées, ibis… tous ces hôtes sédentaires ou migrateurs dans le marais nous sont intimement présentés par Francis.

parc ornithologiqueparc ornithologique
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N’oublions pas le gentil râle du Brésil, familier et atypique en ces lieux mais si attachant, collant même !

parc ornithologiqueparc ornithologique

Salicaire, angélique, cardère, bardane (velcro naturel…), guimauve, consoude douce amère toxique, aulne glutineux, aubépine… toutes ces sauvages du Marais dont certaines aux vertus médicinales, n’auront plus de secret pour vous à la fin de cette déambulation poitevine, agrémentée des commentaires éclairés, humoristiques et même coquins de notre guide.

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Dernier émerveillement devant le film "le Marais poitevin à tire d’ailes" : sublimes images !

Merci à Béatrice pour ce cadeau.

Cette visite est un appréciable complément aux observations que vous pourrez vous-même faire au cours de vos pérégrinations pédestres ou cyclistes au départ du camping.

Soyez curieux !

Héron pourpré près du Vanneau, cygnes et leurs trois jeunes, poussins de poule d’eau, ragondins sauront récompenser votre patience !

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Annick et Jean Luc.

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